همیشه و همه جا از خواص مواد غذایی قرمز رنگ شنیده ایم و دربارهه فواید بی نظیر آنها خوانده ایم . اما امروز میخواهیم درباره فواید مواد غذایی سفید رنگ برایتان مطلبی را ارائه کنیم که خواندنش خالی از لطف نیست . مواد غذایی سفید رنگ تنوع بسیاری دارند و از بسیاری از بیماری ها پیشگیری می کنند.
بهتر است در مصرف برخی مواد غذایی سفید رنگ بیشتر بکوشید و آن ها را بیشتر در برنامه غذایی تان بگنجانید توصیه ما مراقبت از بدن در برابر انواع بیماری ها با مصرف این مواد خوراکی است.
بسیاری از متخصصین تغذیه به افراد می گویند در رژیم غذایی خود، رنگ های یک رنگین کمان را بخورند. به هر حال یک بشقاب حاوی مواد غذایی رنگین مطمئناً آمیزه ای از مواد غذایی سرشار از مواد مغذی را در برنامه غذایی شما وارد می کند. با این حال، شاید زمان آن فرا رسیده تا علاوه بر مواد غذایی قرمز، نارنجی، زرد، سبز، آبی، نیلی و بنفش، کمی هم به رنگ سفید بپردازید.
مواد غذایی سفید رنگ
شاید زمان آن فرا رسیده تا علاوه بر مواد غذایی قرمز، نارنجی، زرد، سبز، آبی، نیلی و بنفش، کمی هم به رنگ سفید بپردازید.
قارچ
قارچ کالری کم و طعم لذت بخشی دارد، چربی، کلسترول و گلوتن ندارد و سدیم آن بسیار کم است. علاوه بر این، قارچ سرشار از سلنیوم، پتاسیم، ریبوفلاوین، ویتامین ب 3 و ویتامین دی است. مصرف قارچ برای تقویت سیستم ایمنی بدن ضروری است.
گل کلم
منبع بزرگ ویتامین ث، ویتامین کا، فولات و فیبر است. مصرف تنها یک فنجان کلم بروکلی خرد شده در طی روز، 3 چهارم نیاز روزانه به ویتامین ث را تامین می کند. گل کلم حاوی ترکیبات سولفوری است که با سرطان مقابله می کنند، بافت های استخوانی را تقویت می نمایند و رگ های خونی را بهبود می بخشند.
بلغور جوی دو سر
منبع غنی از فیبر محلول است که منجر به کاهش میزان کلسترول و بهبود جریان خون می وشد. جوی دو سر سرشار از فیبر است که به احساس سیری طولانی مدت کمک می کند و فرایند هضم را نیز بهبو می بخشد. مصرف این ماده غذایی منجر به پیشگیری از سرطان دستگاه گوارش و سرطان روده بزرگ می شود.
شیر
علاوه بر این که کلسیم موجود در آن برای حفظ سلامت استخوان ها ضروری است، به بهبود خواب شبانه نیز کمک می کند. تحقیقات نشان داده که نوشیدن یک لیوان شیر گرم قبل از زمان خواب، به افزایش کیفیت خواب کمک می کند. در ضمن شر منبع غنی از تریپتوفان است؛ نوعی اسید آمینه که منجر به افزایش سطوح سروتونین و ملاتونین در مغز می شوند. در ضمن کلسیم و منیزیم موجود در شیر به شل شدن عضلات و آرام سازی بدن کمک می کنند.
سیر
برای قرنها برای بهبود سرماخوردگی از این ماده غذایی استفاده می شده است. سیر حاوی ترکیبات سولفوری است که باعث حمایت از سلول های سفید خون می شود. آلیسین موجود در سیر باعث کاهش فشار خون و کاهش سطح ال دی ال یا کلسترول بد می شود.
منبع: گفتنی
