طرفداری- میانگین قد یک دروازه‌بان تقریبا ۱۸۷ سانتی متر است؛ پس فابین بارتز با ۱۸۰ سانتی متر قد، دروازه‌بان بلند قامتی محسوب نمی‌شد.
همیشه این تصور وجود داشته است که دروازه‌بان‌ها باید قد بلند باشند. معمولا بیشتر آن‌ها بالای ۱۸۵ سانتی متر هستند. اما بارتز در طول دورانی مملو از جام‌های متعدد، این باور را نقض کرد. دروازه‌بان فرانسوی توانست به لطف واکنش‌های برق آسا، زمان بندی دقیق، چابکی گربه مانندش، هوش بالا، مهارهای تماشایی و بالاتر از همه اعتماد به نفس بی حد و حصرش، به عرصه برجسته‌ترین‌‌ها در پست خودش راه پیدا کند.
در سال ۱۹۹۳ بارتز که ملقب به «کچل الهی» بود، پس از غافلگیری میلان توسط المپیک مارسی، اولین دروازه‌بانی نام گرفت که دستش به جام فرمت جدید لیگ قهرمانان می‌رسید. از آنجایی که بعدها جام قهرمانی لیگ به دلیل دست داشتن در تبانی در مسابقات از مارسی پس گرفته شد، آن جام اولین جام «رسمی» دوران حرفه‌ای بارتز بود. در واقع تا به همین امروز، بارتز هنوز هم کوتاه قدترین دروازه‌بانی است که دستش به جام قهرمانی لیگ قهرمانان نوین رسیده است (اشتفان کلوس از بروسیا دورتموند، هم اندازه او بود.)
در سطح باشگاهی، بارتز به مارسی وفادار ماند و به آن‌ها کمک کرد تا به لوشامپیونه برگردند (آن‌ها در سال ۱۹۹۴ به دلیل تبانی اشاره شده، به دسته پایین‌تر فرستاده شده بودند) و سپس به موناکو رفت تا به آن‌ها در راستای کسب چند مقام قهرمانی در لیگ کمک کند. بارتز در سال ۲۰۰۰ در ازای ۷.۸ میلیون پوند (که رکورد پرداختی در بریتانیا برای یک دروازه‌بان به شمار می‌رفت) به آن سوی آب‌ها رفت؛ او چشم سر الکس فرگوسنی را گرفته بود که در موردش گفت: «خوشحالم که فابین به ما پیوسته است. جدای از مهارت‌های فوتبالی، او شخصیتی دارد که مناسب بازی کردن در بالاترین سطح است.» مربی اسکاتلندی اشتباه نمی‌کرد.
بارتز به عنوان یکی از ۱۳ دروازه‌بانی که قهرمان لیگ برتر شده‌اند، کوتاه قدترین آن‌ها به شمار می‌رود. در واقع او تنها دروازه‌بان زیر ۶ فوتی است که دستش به پر زرق و برق‌ترین جام انگلستان رسیده است؛ جامی که او در طول حضورش در انگلستان، دو بار آن را لمس کرد. عزم و اراده‌اش برای به وجد آوردن مخاطب، باعث شد این دروازه‌بان اغلب با حرکات تحریک آمیزش حریفان را عصبانی کند؛ البته هر از گاهی سرگرم کردن مخاطب باعث می‌شد تا به تیمش ضرر بزند. دو اشتباه محرز در جریان شکست تیم مقابل دپورتیوو لاکرونیا در لیگ قهرمانان، نمونه برجسته‌ای از ضعیف‌ترین بخش کار او است.
بارتز از بعد روانی در فوتبال به بالاترین سطح رسیده بود؛ به ویژه با اشاره کردن به جهتی که بازیکنان مقابلش می‌خواستند پنالتی خود را به آنجا بفرستند. البته یک مورد مفتضحانه هم وجود دارد؛ جایی که او تلاش کرد در نبرد با پائولو دی کانیو این طور وانمود کند که او در آفساید قرار داشته است ولی در نهایت به طرز فجیعی ناکام ماند. بارتز بعدا به مارسی برگشت ولی پرتاب آب دهان در یک مورد باعث شد تا شش ماه محروم شود. سپس دوران کوتاهی در نانت داشت که طی آن درگیری با یک هوادار باعث شد از باشگاه جدا شود.
در عرصه ملی، بارتز به فرانسه کمک کرد تا قهرمان جام جهانی ۱۹۹۸ شود. مربی دروازه‌بانان سابق تیم ملی فرانسه، فیلیپه برگرو گفته است: «همیشه شوخی‌های قبل از مسابقه‌اش را به یاد خواهم داشت. در جام جهانی ۱۹۹۸ و درست قبل از بازی فینال، نقش بر زمین شد و به من گفت که زانویش درد می‌کند.» بارتز دو سال بعد قهرمان جام ملت‌های اروپا شد، سپس در سال ۲۰۰۳ به جام کنفدراسیون‌ها دست پیدا کرد و جام جهانی ۲۰۰۶ را به عنوان نایب قهرمان به پایان رساند. از بین بیست دروازه‌بان متفاوتی که قهرمان جام جهانی شده‌اند، تنها آلدو اولیویری از ایتالیا (با ۱۷۸ سانتی متر قد در سال ۱۹۳۸) کوتاه‌تر از بارتز بود؛ بارتزی که بیشترین بازی به عنوان یک دروازه‌بان را برای فرانسه در جام جهانی انجام داده است و بیشترین کلین شیت را هم برای آن‌ها به ثبت رسانده است (۱۰ مورد). در جام ملت‌های اروپا هم همین جریان است؛ ایوو ویکتور از یوگوسلاوی (۱۷۹ سانتی متر) تنها دروازه‌بانی است که بارتز به عنوان یک قهرمان از او قد بلندتر بوده است. طرفداران فوتبال همچنین لب‌های غنچه شده لوران بلان و بوسه او بر سر بارتز قبل از هر مسابقه فرانسه را به یاد خواهند آورد؛ رسمی که آن‌ها در منچستریونایتد هم آن را حفظ کردند.
در سال ۱۹۹۶ بارتز پس از مثبت در آمدن مصرف شاهدانه در آزمایش خود، دو ماه از حضور در مسابقات فوتبال محروم شد. دروازه‌بان فرانسوی اهل دود و دم بود و البته زندگی عاطفی‌اش هم همیشه تیتر نشریات می‌شد. پس از خداحافظی از فوتبال، بارتز به دنبال آدرنالین خود در سال ۲۰۰۸ سراغ مسابقات موتور سواری رفت و در سال ۲۰۱۳ با خودروی فراری خودش قهرمان موتور GT فرانسه شد که یکی از رقابتی‌ترین مسابقات در اروپا به شمار می‌رفت. او همچنین چندین دوره در مسابقات پر ابهت لو مانس شرکت کرد.
چند سانتی متر کوتاهی قد بارتز هرگز مانع از این نشد تا از او به عنوان یکی از بزرگ‌ترین، موفق‌ترین و چشمگیرترین دروازه‌بان‌های نسل خودش یاد کنند.
