به سفر در ایران فکر کنید و ذهن شما ممکن است به مساجد زیبای کشور ، کاروانسراهای جاده ابریشم و صحنه های کویری بپردازد.
در مقایسه با شگفتی های معماری آن ، غذای موجود در ایران به سختی نگاهی به آن می اندازد.
اما این بدان معنا نیست که غذا و غذای اصلی بخشی از فرهنگ ایرانی نیست.
این احتمال وجود دارد که در هنگام مسافرت در ایران ، شما ممکن است غرق در جذابیت و استقبال از طبیعت ایرانی باشید - که برخلاف آنچه اخبار ممکن است باور ما را داشته باشد ، به عنوان برخی از دوستترین افراد در جهان مورد تحسین قرار می گیرند .
ایران همچنین کشوری امن برای بازدید است ، بنابراین آن را از لیست سطل خود حذف نکنید فقط به این دلیل که رسانه ها خلاف آن را به شما گفته اند.
اگر فرصتی برای بازدید از خانه ای ایرانی پیدا کنید ، این مسئله را تجربه خواهید کرد که اهمیت غذا در فرهنگ ایرانی و زندگی خانوادگی را نیز نشان می دهد.
بنابراین ، چه غذایی در ایران نباید فراموش شود؟
بدون زحمت بیشتر ، در اینجا برخی از نکات برجسته آشپزی وجود دارد که باید هنگام مسافرت در کشور زیبای ایران به آنها توجه کنید.
نوشه جان! (نوش جان!)
فراموش نکنید که این پست را برای بعد سنجاق کنید!
بهترین غذای ایران
ایران یک کشور عربی نیست ، بلکه در جاهایی است که خاورمیانه با آسیا دیدار می کند.
این در غذاهای آن منعکس شده است. کباب گوشت ، برنج و خورشت ها جز st اصلی رژیم ها هستند ، زعفران به وفور ، دکه های چای گوشه خیابان ها را پر می کنند - اگرچه تعداد زیادی از فروشندگان فلافل در خیابان نیز یافت می شوند.
فقط مطمئن شوید که برای بیابانها و شیرینی های خوشمزه ایران جا صرفه جویی می کنید!
در بازار ادویه جات در کرمان.
کباب. کباب های گوشتی یکی از غذاهای اصلی رژیم غذایی ایرانی است و تقریباً همیشه با برنج ، یک گوجه کبابی و یک تکه پیاز خام سرو می شود - چیزی که به خودی خود یک ماده اصلی در ایران است!
محبوب ترین گوشت ها گوشت بره / گوشت گوسفندی و مرغ است که گاهی اوقات اردک نیز سرو می شود.
توجه داشته باشید که گوشت خوک را در فهرست ها در ایران پیدا نخواهید کرد. این به این دلیل است که ایران کشوری مسلمان است و خوردن گوشت خوک مغایر عقاید مسلمانان است .
کوبیده یکی از مهمترین اشکال عادی کباب، از اندازه زمین ساخته شده است. از طرف دیگر ، جوجه کباب ها قطعات مرغ کبابی دارند ، در حالی که بختیاری فیله کبابی از گوشت بره یا گوشت گوساله کبابی است.
نان های تخت ایرانی ها نان های خود را دوست دارند و گرچه بعضی از انواع آن برای چشم غربی بسیار آشنا هستند - اغلب می توان باگت پیدا کرد - لواش و سنگک بسیار جالب تر به نظر می رسند.
هر دو نان تخت هستند و به صورت مستطیلی یا بیضی شکل ارائه می شوند. به نظر می رسد این نان ایرانی کمی شبیه به بسته بندی کردن حباب است که در آن نقاط هوای بلند وجود دارد.
مطمئن باشید ، آنها طعم بسیار بهتری دارند!
برنج بربری با مرغ
برنج باربری. به طور معمول یک غذای غیرهیجان انگیز ، ایرانی ها موفق شده اند که با برنج بربری چیزهای معمولی را به چیزی فراموش نشدنی تبدیل کنند.
این برنج که با دانه های انار و کره سرو می شود ، به طور سنتی در عروسی ها سرو می شود ، اما به بسیاری از منوهای رستوران های ایرانی که با کباب سرو می شوند نیز راه پیدا می کند. لذت بردن!
خورش ماده اصلی دیگر غذاهای ایرانی خورش یا خورشت است. تقریباً همیشه خورشت های مبتنی بر گوشت شامل آلو ، اسفناج ، سیب زمینی ، نخود ، لوبیای کلیه و حتی آهک خشک هستند.
مورد علاقه من Khoresh e alu-esfenaj بود ، ساخته شده از اسفناج ، لوبیای کلیه و آلو خشک که ظاهرا بدون گوشت است. در زیر اطلاعات بیشتری درباره غذاهای گیاهی در ایران مشاهده کنید!
ادویه ها درست مثل همسایگان خاورمیانه ای و آسیایی ، ادویه جات جزئی جدایی ناپذیر از غذاهای ایرانی است و بازدید از هر بازار در ایران این موضوع را تأیید می کند.
شاید مهمترین ادویه ایرانی - زعفران - بهترین نوع آن باشد. از بستنی گرفته تا شیرینی های ایرانی ، تا برنج زعفران زیادی پیدا می کنید و من نمی توانستم از آن سیر شوم!
نوشیدنی هایی که باید امتحان کنید در ایران
در هنگام تشنگی ، چند نوشیدنی ایرانی وجود دارد که می خواهید برای رفع تشنگی خود میل کنید ، از جمله:
ایرانی چای بدون شک ورود به یک چایخانه ایرانی دیدن جامعه ایرانی در بهترین حالت است.
چایخانه ها اغلب به زیبایی تزئین می شوند. آنها همچنین یک نقطه ملاقات طبیعی برای همه در کشوری هستند که الکل مجاز نیست.
چای به طور سنتی سیاه همراه با مقدار زیادی شکر و ادویه جات مانند هل ، دارچین و گلاب سرو می شود.
چایخانه های ایرانی نیز اغلب در پس زمینه نوازندگانی دارند که دارای شیشه ( قالیان ، به معنی لوله آب) هستند - اگرچه در بعضی از مناطق مانند اصفهان ، مقامات قالیان را تحت فشار قرار می دهند.
دوغ بگو چی؟
بله ، دوغ !
یا همانطور که فکر می کنم تلفظ می شود ... "duur".
لطفاً ایرانی ها برای اصلاح این موضوع احساس راحتی کنند!
این نوشیدنی ایرانی به سادگی دوغ شیرین است و غالباً با نعناع سرو می شود که به نظر من برای خنک کردن من از گرمای شدید تابستان ایران بسیار مناسب است. بیشتر دوغ لطفا!
دوغ معروف ایرانی - این بار با نعناع.
دسرهای ایرانی را باید امتحان کنید
هوس برخی شیرینی های ایرانی می کنید؟ در اینجا چند مورد که دندان شیرین شما را راضی می کنند در حالی که شما را در فرهنگ ایرانی عمیق تر می کنند.
فالوده فالوده که شاید یکی از معروف ترین غذاهایشیرین ایران باشد ، ویژه ای از شهر زیبا و ادبی شیراز است.
رشته فرنگی برنج در یک شربت نیمه منجمد با گلاب و بیش از چند قاشق شکر سرو می شود.
آهک اضافه می شود تا در صورت لزوم شیرینی آن کمتر شود. یام
حلوا. حلوای ایرانی به آرامی با شکر ، گلاب و زعفران برشته می شود و در مقایسه با دیگر حلوای موجود در سراسر خاورمیانه و حتی هند ، طعم بی نظیری به آن می بخشد.
حلوا به طور سنتی در تعطیلات مذهبی در مراسم خاکسپاری سرو می شود ، اما طعم و مزه آن مطمئناً باعث می شود هر زمان خواستار بیشتر باشید
بستنی زعفرانی. آخرین مورد ، مهمترین نکته این است که ، برای کسانی که در حال مسافرت یا عجله هستند ، یک بستنی زعفرانی را برای یک شیرینی خنک کننده با لمس واقعی محلی انتخاب کنید.
سلفی بستنی زعفرانی!
غذا در ایران برای گیاهخواران
آه ، هم گیاهخواران من ، کاش خبرهای بهتری در مورد غذای ایران برای شما داشتم.
متأسفانه برای ما ، رژیم غذایی به شدت متمرکز بر گوشت است.
در طی دو هفته سفر به عنوان گیاهخوار باید انعطاف پذیر باشم.
اکثر رستوران ها - به ویژه در خارج از شهرهای بزرگ - عادت به تهیه غذا بدون گوشت ندارند ، اما معمولاً یکی دو گزینه پیش رو دارند.
گزینه گیاهخواری شماره یک بادمجان (بادمجان) است.
گزینه دوم:
بادمجان بیشتر
بعد از چند روز ، ممکن است شروع به میل بیشتر به تنوع کنید!
برخی از خورشت ها را می توان بدون گوشت نیز سرو کرد - اگرچه خودم را در حال ماهیگیری از تکه های گوشتی یافتم که بیش از یک بار از قلم افتاده بودند.
غرفه های فلافل یک گزینه عالی برای عصرانه برای یک میان وعده خوشمزه است ، و به عنوان یک سناریوی بدتر ممکن است لازم باشد برای برخی از وعده های غذایی به برنج و سالاد بچسبید.
در شهرهای بزرگی مانند پایتخت تهران یافتن یک وعده غذایی گیاهی یا حتی کافه مشکلی ندارد.
شیرازی فالوده با چای
چگونه غذای ایرانی بخوریم
غذاهای ایرانی معمولاً "به سبک خانوادگی" با غذاهایی که در وسط میز قرار می گیرند سرو می شود. معمول است که بیشتر مهمانان کمی از همه چیز را به اشتراک می گذارند و امتحان می کنند.
در صورت تهیه نان ، آن را با دست راست برداشته و به عنوان ظرفی برای برداشت گوشت یا سبزیجات استفاده می کنند.
قاشق و چنگال نیز معمولاً تهیه می شود و معمولاً برای خوردن برنج ، خورشت و سایر ظروف مایع استفاده می شود.
مهم:
از غذا خوردن با دست چپ خودداری کنید! در فرهنگ فارسی ، دست چپ به عنوان دست "حمام" شناخته می شود.
دستور العمل های ایرانی در یوتیوب
اگر می خواهید خودتان سعی کنید چند غذای فوق ایرانی درست کنید ، دستور العمل های مفید غذای ایرانی در YouTube وجود دارد.
چند مورد برای شروع:
چگونه به ایران سفر کنیم
من واقعاً احساس می کنم ایران پس از بازدید از خودم ، کشوری زیبا ، ایمن و خوشامدگو است. این مکان همچنین یکی از مکانهای جذاب برای کاوش در فرهنگ اسلامی است .
آیا می خواهید به ایران سفر کنید؟
برای بیشتر ملیت ها ترتیب یک سفر نسبتاً ساده است ،
