با انواع انبه اشنا شویم
انبه به عنوان پادشاه میوه ها محسوب میشود که عنوانی بدون شک قابل تصدیق است.
میوه انبه صدها نوع داردکه هر کدام طعم، شکل و اندازه مخصوص خود را دارند
این سویه ها در سراسر دنیا رشد میکنند
اما پاکستان، فیلیپین و هند از بزرگترین تولیدکنندگان این میوه هستند که هند در صدر این لیست قرار دارد.
انبه یک میوه فصلی محسوب میشود و از ماه خرداد تا ابان رشد میکند
در سراسر دنیا مردم مشتاقانه در انتظار درست كردن غذا با آن هستند.
انبه
مردمی که در پاکستان، هند و فیلیپین زندگی میکنند طبیعتا انتخاب های وسیع تری برای گزینش انبه دارند
زیرا تولیدکنندگان عمده و بزرگ این محصول هستند
این مورد نیز جالب است که انبه در این سه کشور یک میوه ملي محسوب میشود.
بیایید با هم نگاهی داشته باشیم به ده نوع از بهترين انواع انبه در سراسر جهان که شما دوست دارید آن ها را امتحان کنید.
انواع انبه
انبه Alphonso
وقتی سخن از طعم و عطر و مزه و کمیاب بودن در میان است Alphonso بهترین نوع از انبه برای نشان دادن این خصوصیات است.
هند به علت شرایط آب و هوایی مطلوب تولید کننده این نوع از انبه محسوب میشود.
نکته جالب این است که دانه ای که از این گونه ی انبه به وجود میآید قادر به تولید میوه نخواهد بود
ما برای تولید آن یک روش اصلاح شده ایجاد کرده ایم.
با این حال این نوع از انبه هم چنان یک میوه صادراتی در جهان محسوب میشود.
انبه Ataulfo
انبه Ataulfo زرد و لرزان به همراه یک شیرینی و طعم خامه ای قطعا مورد علاقه هر دوستدار انبه به حساب میآید
این نوع از انبه نرم ، مغز استوار و بدون هیچ گونه فیبری است که امکان تهیه سالاد و یا خوردن آن به تنهایی را فراهم نموده است.
کوچک هستند و فرم بیضی دارند.
این انبه اولا در مکزیک و در بین ماه های خرداد تا تير رشد میکند.
انبه Francis
این نوع از انبه در تمام مزارع کوچک هاییتی کشت میشود.
از انواع طعم دار و شیرین انبه محسوب میشود
مغز میوه دارای فیبر ولی در عین حال بسیار نرم و آبدار است.
رشد آن از ماه می تا جولای امکلن پذیر است.
رنگ زرد روشن در رنگ سبز آن به شکل یک باریکه جلوه میکند.
به دلیل فیبری بودن مغز میوه، ممکن است انتخاب محبوبی برای سالاد نباشد
اما طعم دهنده خوبی برای یک نوع ترشی میباشد.
انبه Haden
غنی از مواد معطر و یک انتخاب عالی برای استفاده در آشپزی و یا خوردن است.
این انبه دارای مغز میوه سفت و در عین حال فیبر مناسب است
که حالت چسبناکی مانند سایر سویه های انبه را ندارد.
رنگ این انبه ها قرمز روشن به همراه آمیخته ای از زرد و سبز ونقطه های سفید رنگ است.
این نوع از انبه اندازه های متوسط تا بیضی متمایل به گرد بزرگ دارند.
برای اولین بار در جنوب فلوریدا در سال 1910 کشت شد و در ماه های آپریل و می رشد میکند.
انبه Keitt
این نوع از انبه در مکزیک و ایالات متحده آمریکا تولید میشود.
وقتی به طور کامل رسیده و سبز باشد خوردن آن بسیار لذت بخش است
حتی شکل کامل نرسیده آن برای درست کردن ترشی مناسب است.
این انبه در فرهنگ آسیا بسیار محبوب است و در غذاهای آسیایی از آن استفاده میشود.
دارای طعمی میوه ای و شیرین و مغز آن سفت به همراه مقدار محدودی از فیبر است.
رنگ آن ها سبز تیره تا متوسط است به همراه یک رنگ صورتی که تمام قسمت های کوچک آن را پوشانده است
بزرگ و دارای اشکال بیضی مانند هستند.
در ماه های مرداد و شهریور نیز کشت میشوند.
انبه Kent
این انبه شیرین و مزه خوشمزه ای دارد که با مغز میوه آبدار خود این مزه را تکمیل میکند، همچنین به صورت محدودی فیبر دارد.
بافت و طعم آن ها برای آب گرفتن و یا خشک نمودن عالی است
حتی در پختن (نانی از این انبه پخته میشود که بسیار عالی است) استفاده میشود.
انبه های سبز تیره، رنگ قرمز تیره ای را در سراسر قسمت های کوچک خود دارد.
شکل میوه بزرگ و بیضی مانند است.
از ماه دی تا اردیبهشت و از خرداد تا مرداد به طور وسیعی در مکزیک، اکوادور و پرو تولید میشود.
البته نوع اصل آن در سال 1940 از فلوریدا منشا گرفته است.
انبه Tommy Atkins
در اصل از فلوریدا ولی در مقیاس وسیعتر، انواع تجاری آن از آمریکا آمده است.
همانند واریته این نوع از انبه نیز از فلوریدا نشات میگیرد.
اکنون بیشترین پهنای رشد تجاری آن برای واریته های صادرات در ایالت متحده آمریکا میباشد.
این نوع از انبه طعم شیرین ملایمی دارد. مغز میوه آن سفت و چسبناک است.
این انبه شکل های متفاوتی دارد که از بزرگ تا متوسط شکل بیضی آن ادامه دارد.
بیشتر برجستگی های آن به رنگ قرمز تیره است که قسمت عمده سطح میوه را پوشانده است.
از فرورديت تا تير و از مهر تا دي امکان کشت دارد.
در مکزیک، برزیل،اکوادور و پرو نیز رشد میکند.
انبه Valencia Pride
یک سویه کوچک تر از انبه میباشد که ریشه آن در فلوریدا یافت شده است.
اولین گزارش تولید آن در سال 1941 بوده است.
این سویه بزرگ است و پوست آن با یک سطح قرمز رنگی پوشیده شده وگاهی رنگ زرد نیز در آن مشاهده شده است.
فیبر کمی دارد درعین حال نرم و بافت آبدار آن در دهان بسیار خوشایند است.
از تير تا مرداد نیز کشت میشود.
انبه Glenn
یکی از بهترین انتخاب ها در بین سویه های گوناگون انبه است.
شیرین است و طعم هلویی دارد.
دارای یک رایحه عجیب و غریب میباشد که آن را در میان عاشقان انبه محبوب کرده است.
این انبه ها رنگ صورتی و یا قرمز ناچیزی دارند و به شکل بیضی کشیده ای دیده میشوند.
در فلوریدا رشد مینمایند و در ماه های ارديبهشت تا خرداد امکان کشت دارند.
انبه Madame Francique
این نوع از انبه بومی هاییتی است و به عنوان دسر انبه به عنوان یک دسر عالی نیز شناخته میشود.
رنگ آن از سبز روشن تا نارنجی متمایل به زرد تغییر میکند.
آن ها از نظر شیرینی، مزه تندی دارند که در حالت خامی این مزه ها شدید تر هستند.
بهترین واریته مورد توجه در این انبه در کارابن در ماه های شهريور و مهر کشت میشود.
📍ادامه دارد...
❤️دوستان برای جمع اوری مطالب و عکس ها وقت میزارم پس اگر از مطالب خوشتون اومد لطفا پیج من را در قالب یک پست به فالور هاتون معرفی کنید🙏❤️
