کیوی میوه ای خوشمزه و سرشار از مواد مغذی
کیوی یکی از میوه‌های خوشمزه و پرطرفدار فصل زمستان است که علاوه بر داشتن طعمی دلنشین، مواد مغذی و مورد نیاز بدن را نیز فراهم می‌کند.در فصول مختلف سال، با توجه به شرایط آب‌وهوایی، گیاهان گوناگونی رشد کرده و با همت کشاورزان و باغداران سراسر جهان، سبزی‌ها و میوه‌های مخصوص هر فصل، به دست مصرف‌کنندگان می‌رسد. کیوی نیز از سایر میوه‌ها مستثنی نیست.
آشنایی اجمالی با کیوی
گیاه‌شناسان کیوی را در گروه گیاهان گلدار دو لپه‌ای، راسته‌ی خلنگ‌سانان و رده‌ی کیویان گروه‌بندی کرده و خواص دارویی و درمانی بسیاری را برای این میوه‌ی شگفت‌انگیز زمستانی معرفی کرده‌اند. به نظر می‌رسد که این میوه بومی کشور چین بوده و از آن به عنوان میوه‌ی ملی این کشور، یاد می‌شود. گفته می‌شود که در قرن بیستم میلادی، این خوردنی فوق‌العاده به کشور نیوزیلند انتقال یافته و کشاورزان آن سرزمین، با کش کیوی به وسعت زیاد، آن را به دیگر نقاط جهان صادر و معرفی کرده‌اند.
جالب است بدانید که نام این میوه، برگرفته از پرنده‌ای زیبا است که زیستگاه آن، کشور نیوزیلند است. این میوه سرشار از انواع ویتامین، مواد مغذی و معدنی مورد نیاز بدن است که مصرف آن توسط پزشکان تغذیه، به دفعات توصیه شده است. ایشان معتقدند که این میوه دارای کالری کمی است، پتاسیم موجود در آن از موز بیشتر بوده و به دلیل برخورداری از منیزیم بالا، از ابتلا به بسیاری از بیماری‌ها از جمله سرطان جلوگیری می‌کند. همچنین این میوه به دلیل داشتن مواد مغذی فراوان و کالری کم، در گروه میوه‌های مفید قرار گرفته است.
مواد مغذی در هر ۱۰۰ گرم از کیوی
محققان عرصه‌ی تغذیه، در هر ۱۰۰ گرم از این میوه، مواد مغذی را از جمله انواع کربوهیدرات‌ها ۱۴ گرم، قندها ۱۱ گرم، فیبر ۲ گرم، چربی ۱ گرم، پروتئین ۱ گرم، لوتئین و زآکسانتین ۱۱۴ گرم، تیامین ۰/۰۲۴ میلی‌گرم، ریبوفلاوین ۰/۰۴۶ میلی‌گرم، نیاسین ۰/۲۸ میلی‌گرم، پانتوتنیک اسید ۰/۵ میلی‌گرم، اسید فولیک ۳۴ میکروگرم، ویتامین ث ۱۰۵ میلی‌گرم، ویتامین ای ۱/۵۰ میلی‌گرم، ویتامین کا ۵/۵ میکروگرم، کلسیم ۲۰ میلی‌گرم، آهن ۰/۲۹ میلی‌گرم، منیزیم ۱۴ میلی‌گرم، منگنز ۰/۰۵۸ میلی‌گرم، فسفر ۲۹ میلی‌گرم، پتاسیم ۳۱۶ میلی‌گرم، سدیم ۳ میلی‌گرم و روی ۰/۱۰ میلی‌گرم کشف کرده‌اند.
کیوی و تاثیر شگفت انگیز آن در تقویت بینایی
در کیوی، ویتامین‌های ارزشمندی مانند ویتامین آ، ایی و ث وجود دارد. این مواد از سلول‌های دستگاه بینایی محافظت کرده و با این عمل، باعث تقویت آن می‌شود. با گذشت زمان و پا گذاشتن به میان‌سالی، ممکن است با توجه به شرایط بدن، دید بسیاری از انسان‌ها مختل شده و قدرت گذشته را از دست بدهد. بنابراین برای پیش‌گیری از این موضوع، مصرف کیوی به صورت روزانه توصیه می‌شود.
📍ادامه در پست بعد...
