سلام دوستان عزیز
در خدمتتونم با معرفی تعدادی از ساندویچ های مرسوم و پر طرفدار که معمولا توی ساندویچی ها میل کردیم
بعد دیدن این مطلب حتما به ساندویچی سر کوچه و محلتون سر بزنین 😋
۱_ساندویچ تخم مرغ
یک ساندویچ قدیمی محبوب که تخم مرغ آپ پز شده رو به چند قسمت به صورت حلقه ای برش میدن و داخل نون ساندویچی میذارن البته بعضی تخم مرغ رو بصورت نیمرو میل میکنن معمولا با گوجه و کاهو و خیارشور بیشتر می‌چسبه
۲_ساندویچ کتلت
اینم از اون دست ساندویچ های پر فروش و خوشمزه است که کسی نه بهش نمیگه کتلت رو از ترکیب سیب زمینی و پیاز تخم مرغ زرد چوبه و نمک و ... درست میکنن غالبا ساده و بدون گوشت تهیه میشه (کتلت شیرازی)
۳_ساندویچ بندری(هندی)
بندری یک ساندویچ تند و خوشمزه است طرز تهیه این ساندویچ به این صورت هستش که سوسیس های آلمانی به صورت اسلایس های اریب یا گرد خرد میشه و با خلال های پیاز سرخ شده و سس مخصوص بندری (رب فلفل قرمز زرد چوبه نمک روغن ) ترکیب میشه و معمولا با کمی فلفل دلمه ای یا سبزیجات معطر ترکیب میشه
۴_سوسیس آلمانی
سوسیس آلمانی رایج ترین سوسیس در ساندویچی هاست که برای تهیه ساندویچ بندری و مخلوط سوسیس و سیب زمینی از این سوسیس استفاده میکنن تهیه این ساندویچ راحته کافیه یک الی دو دقیقه در روغن سرخ بشه
۵_سوسیس هات داگ
این سوسیس به دلیل بزرگ بودن و درازی برای پخت بهتر روی سوسیس ها قبل از پخت برش هایی زده میشه که به خوبی داخل سوسیس سرخ بشه تایم سرخ شدن این سوسیس بیشتره این سوسیس هم از سوسیس های محبوب در ساندویچی ها به حساب میاد با پنیر یا قارچ هم طبق میل مشتری سرو میشه
۶_ همبرگر
معمولا به صورتهای مختلف درست میشه تنوری ذغالی یا سرخ شده با پنیر با قارچ و سالادها و سس های گوناگون میل میکنن برای طرز تهیه یک همبرگر ساده گوشت چرخ کرده پیاز رنده شده ادویه جات و تخم مرغ رب گوجه فرنگی نیازمنده حجم همبرگر هم بستگی به نوع پختش داره قالبا همبرگرهای سرخ شده از حجم و ضخامت کوچک تری نسبت به همبرگرهای ذغالی دارن
۷_ساندویچ ماکارونی
یک ساندویچ خوشمزه و خوش خوراک در اکثر ساندویچی ها از مدل رشته ای استفاده میکنن طرز تهیه این ساندویچ هم باید ۱۰ الی ۱۵ دقیقه رشته ها در آب جوش با نمک و زردچوبه پخته بشه بعد از آبکش کردن روی دیس میریزن و با گوشت چرخ کرده سرخ شده و پیاز سرخ شده یا گاهی با سویا تزئینش میکنن
۸_ساندویچ مخلوط (سوسیس سیب زمینی)
سوسیس های آلمانی حلقه حلقه شده رو با سیب زمینی ها آب پز شده که به صورت حبه ای خرد شده و سس مخصوصش که رب و زرد چوبه و ادویه کاری و نمک هستش مخلوط میکنن و پس از سرخ کردن داخل نون ساندویچی میزارن
۹_ساندویچ کالباس
از کالباس های گوناگون استفاده میکنن ژامبون های گوشت و مرغ کالباس مارتادلا و خشک گاهی هم بصورت سرخ شده یا ژامبون های تنوری همرا با پنیر و قارچ سرو میکنن
۱۰_ساندوچ الویه
ساندویچی هست که فروشنده باید تایم نسبتا زیادی برای تهیه یک دیس صرف کنه اما در عوض به زمان زیادی برای آماده سازی و تحویل به مشتری نیاز نداره خیلی از مشتری هایی که عجله دارن با دیدن الویه این ساندویچ رو سفارش میدن یک ساندویچ پر کالری و خوشمزه معمولا اکثر مردم الویه رو دوس دارن و باب میلشونه به دو صورت با گوشت مرغ یا کالباس تهیه میشه مواد اصلی الویه سیب زمینی و تخم مرغ آب پز خیارشور آبلیمو و سس مایونز و نمک تشکیل میده
۱۱_ساندویچ کوکو سبزی
از اون دست ساندویچ های قدیمی هستش که طرفدارای خاص خودشو داره تفاوتی توی نحوه درست کردنش با کوکو سبزی خونگی نداره همون طرز تهیه در کوکوهای ساندویچی هم استفاده میشه
۱۲_ مغز
اونایی که این ساندویچ رو خوردن میدونن با خوردن یک ساندویچش کاملا آدم رو سیر میکنه بشدت کالری بالایی داره برای افراد چاق و کلسترول بالا اصلا پیشنهاد نمیشه برای تهیه این ساندویچ از مغز گوسفندی استفاده میکنن به این صورتی که مغز در آب جوش به همراه زردچوبه و نمک پخته میشه بعد از پخت روی دیس داخل یخچال قرار داده میشن معمولا کمی آبلیمو هم در هنگام سرخ شدن بهش میزنن تا خوشمزه تر بشه
۱۳_ساندویچ زبان
این ساندویچ هم مثل ساندویچ مغز پر کالری هستش از زبان گوساله استفاده میکنن و بعد از آب پز کردنش به صورت قطعه قطعه شده در دیس قرار میدن زبان رو هم معمولا با فلفل و ادویجات و آبلیمو در هنگام سرخ کردن طعم دار میکنن
۱۴_ چکن برگر
این همبرگر از گوشت چرخ شده مرغ تهیه میشه به نسبت طرفداران کمتری با همبرگر با گوشت قرمز داره اما بسیار خوشمزه خوش خوراک هستش
۱۵_ ساندویچ مرغ
در اغلب ساندویچی ها گوشت مرغ رو آب پز میکنن و بعد از آب پز گوشت بصورت ریش ریش یا تکه های کوچک تقسیم میکنن تا بهتر تفت داده بشه مرغ رو هم به صورتهای مختلف با قارچ و پنیر آبلیمو و سالادهای گوناگون که باب میل مشتری باشه درست میکنن
۱۶_فلافل
فلافل بیشترین فروش رو بین تمام ساندویچ ها داره قطعا داخل یک ساندویچی که میشین در لیست قیمت‌ها ارزان ترین ساندویچ فلافل هستش از این رو به دلیل خوشمزه بودن و ارزان بودنش فروش بالایی داره ، فلافل هم به صورت های مختلف تهیه میشه لبنانی آبادانی تند و ... اما مواد اولیه تمامشون نخود به همراه نمک و آب و سیر و بکینگ پودر و ادویه جات مختلف هستش گاهی با سبزیجات معطر یا کنجد هم تهیه میکنن
۱۷_ ساندویچ جگر
این ساندویچ از جگر مرغ که به دو صورت خام یا آب پز که معمولا با پیاز و رب و ادویه جات مخلوط میشه و طعم دارش میکنن جگر ها رو روی دیس فر سرخ میکنن و لای نون ساندویچی یا به صورت خوراک سرو میکنن
۱۸_ ساندویچ بله ترشی (قم)
یکی از ساندویچ های سنتی شهر قم به حساب میاد که البته در شهرهای دیگر ایران هم بله فروشی های زیادی مرسوم شده ساندویچ بله از سیب زمینی و تخم مرغ آب پز و ترشی سبزیجات که لای نون لواش میزارن درست میشه یک ساندویچ خوشمزه و سالمه/ بله فروش ها معمولا سیار در بازار و بازارچه ها و کنار خیابان با ساندویچ های خوشمزشون منتظرتونن
۱۹_ ساندویچ ماهی
ساندویچ های دریایی قطعا مشتری های خاص خودشو دارن برای تهیه ساندویچ ماهی معمولا از ماهی بی استخوان یا کنسرو ماهی استفاده میشه که به صورت های مختلف کبابی سرخ شده و ذغالی و تنوری آماده میکنن
۲۰_ ساندویچ میگو
از دسته ساندویچ های دریایی که خواهان زیادی داره بعد از پوست کندن پاک شدن قسمت گوشتی و خوراکی میگو با ادویجات طعم دار میشه که بصورت سرخ شده یا کبابی و سوخاری آماده میشه
۲۱_ساندویچ دونر ترکی
یک ساندویچ خوشمزه محبوب در شهرهای ترک ایران و کشورهای ترک هستش اصالت این ساندویچ به ترکیه بر میگرده و نوعی کباب ترکی به حساب میاد این ساندویچ در حالت کلی با گوشت لخم قرمز یا گوشت مرغ تهیه میشه بصورت ورقه ای یا تکه های کوچک گوشت برش داده میشه و به همراه پیاز و و قارچ و کره و ادویه جات طعم دار و سرخ میشه لای نون به همراه سالاد های متنوع سرو میشه
۲۲_ ساندویچ شامی
ساندویچ شامی از سیب زمینی گوشت چرخ کرده آرد وپیاز و تخم مرغ و نمک و ادویه جات تهیه میشه معمولا شامی های ساندویچی ساده تر و گوشت کمتری نسبت به شامی های خانگی دارن
۲۳_ ساندویچ سوسیس کوکتل
سوسیس کوکتل هم یک نوع سوسیس پر فروش در ساندویچی هاست که از مرغ و گوشت قرمز درست شده
۲۴_ ساندویچ سوسیس بلغاری
تقریبا از نظر شکل و طعم با کوکتل یکسان است اما بزرگتر از کوکتله به نسبت خرید و فروش سوسیس بلغاری در ساندویچی ها کمتر از سایر سوسیس ها به حساب میاد
۲۵_ ساندویچ جغور بغور
خب این ساندویچ رو از جگر گوسفندی و پیاز و سیب زمینی و گوجه و نمک و رب و ادویه جات تهیه میکنن سرخ میشه و لای نون لواش یا ساندویچ یا به صورت خوراک خورده میشه البته بعضا از دل و قلوه و جگر سفید به ترکیباتش اضافه میکنن
✍️نوشته و مطلب از صدرا ناپولی
