مطلب ارسالی کاربران

ایستگاه غذا نودل 🍜

صدرا ناپولی 08/11/2022 - 14:08 مشاهده پروفایل

1,232 مشاهده / 51 دیدگاه 19 18

این مطلب توسط کاربران طرفداری ارسال شده است و دیدگاه طرفداری نیست. قوانین سایت کاربر محور / گزارش تخلف

سلام نودل دوست دارین؟ اینجا چند نمونه از خوشمزه ترین هاشو براتون گذاشتم امیدوارم مفید باشه و درست کنید و از خوردنش لذت ببرید

نودل با سیب زمینی و زیتون(دست‌پخت خودم 😋)

مواد لازم(برای ۱ نفر) :

نودل ۱ بسته / پودر سیر یک قاشق مربا خوری / پیاز ۱ عدد متوسط / سیب زمینی ۱ عدد متوسط / رب گوجه‌فرنگی ۱ قاشق غذا خوری / گوجه فرنگی ۱ عدد / زیتون بدون هسته ۴ عدد / روغن ۴ الی ۵ قاشق غذا خوری / آب نمک فلفل زرد چوبه آویشن به میزان لازم

طرز تهیه :

ابتدا سیب زمینی و پیاز رو پوست کنده و به صورت نگینی ریز خورد کنید سپس در ماهیتابه با کمی روغن سرخش کنید بعد گوجه رو نگینی درشت خورد کرده به سیب زمینی ها و پیاز اضافه کنید و خوب تفت بدید در انتها زرد چوبه نمک و آویشن به همراه رب به سیب زمینی و پیاز گوجه سرخ شده اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید بزارید در دمای کم کاملا مواد سس به خورد هم بره وجا بیفته بعد داخل یک قابلمه کوچیک آب بریزید و بزارید به جوش بیاد و نودل رو بعد از جوش اومدن داخلش بریزید ۲ الی ۳ دقیقه زمان میبره تا آماده بشه در مرحله نهایی نودل رو به سس داخل مهیتابه اضافه کنید و کاملا با هم مخلوط کنید زیتون ها رو حلقه حلقه کنید و به همراه پودر سیر کمی فلفل سیاه یا قرمز به مواد اضافه کنید بزارید در دمای ملایم تا ۱۰ دقیقه کاملا مواد پخته بشه (دقت کنید اگر روغن سستون کم باشه دو قاشق غذا خوری روغن در انتها اضافه کنید تا ته نگیره)نودل سیب زمینی و زیتون آماده است نوش جان

نودل هندی مگی می گورنگ

مواد لازم :

نودل 2 بسته / سیر له شده 2 حبه / پیاز خرد شده 1 عدد متوسط / فلفل سبز کبابی 1عدد / سیب زمینی 1 عدد کوچک / گوجه فرنگی 1 عدد متوسط / هویج 1 عدد / پودر فلفل قرمز 1 قاشق چایخوری / گارم مساله 1 قاشق چایخوری / روغن 3 قاشق غذاخوری / پنیر موزارلا 25 گرم / گشنیز3 شاخه / نخود سبز آبپز، لوبیا سبزآبپز و نوار های فلفل قرمز کبابی برای تزئین

طرز تهیه :

قبل شروع کار سیب زمینی ها را نگینی خورد کنید گوجه فرنگی به صورت نگینی درشت خورد شود فلفل سبز پیاز سیر هویج را نیز خلالی ریز خرد کنید گشنیز را هم کاملا ریز و ساطوری کنید تا مواد اولیه برای تفت آماده باشد.سپس نودل را با توجه به دستور روی پاکت بجوشانید، آبکش کنید و در روغن داغ به مدت کوتاهی سرخ کنید. سپس کنار بگذارید.روغن را در یک ماهیتابه ی گود داغ کنید و سیر را یکی دو دقیقه در آن تفت دهید. پیاز را اضافه کنید و سرخ کنید تا نرم شود.سپس فلفل سبز را بریزید و 3 دقیقه با حرارت بالا سرخ کنید. سیب زمینی را اضافه کنید و 5 دقیقه سرخ کنید، بعد پودر فلفل قرمز و هویج را بریزید. در ظرف را بگذارید یا همین طور سرخ کنید تا مواد تیره و نرم شوند.سپس گوجه را بریزید و 10 دقیقه با حرارت بالا سرخ کنید تا آب گوجه تبخیر شود.نودل را در یک ظرف بزرگ سالاد بریزید و سبزیجات را به آن اضافه کنید. سپس گشنیز و ادویه ی مخصوص نودل که همراه بسته است را بریزید و تمام مواد را باهم مخلوط کنید.خوراک را در بشقاب های مناسب سرو بریزید و پنیر را روی آنها قرار دهید تا پیش از سرو آب شود. سپس با نخود سبز و لوبیا سبز و نوارهای فلفل قرمز تزئین کرده ، گرم سرو کنید.

نودل استراگانوف

مواد لازم :

نودل 200 گرم / سینه مرغ 1 عدد / فلفل دلمه 1 عدد / قارچ 5 عدد / سیب زمینی خلال شده 1 عدد / پیاز 1 عدد / نمک و فلفل و پودر سیر به مقدار لازم

طرز تهیه :

مرغ را به صورت رشته ای خرد می کنیم. پیاز را خلالی کرده در روغن تفت می دهیم. مرغ را به آن اضافه می کنیم.قارچ را حلقه ای خرد می کنیم و همراه مواد دیگر تفت می دهیم.فلفل دلمه را نیز خرد کرده و به مواد در حال تفت اضافه می کنیم.نودل را طبق دستور روی بسته آماده و آبکش می کنیم، اگر داخل بسته ادویه مخصوص وجود دارد که از همان روی نودل می پاشیم و اگر ادویه ندارد کمی فلفل و نمک و پودر سیر به آن اضافه می کنیم و نودل را با مواد تفت می دهیم.در آخر روی آن را با کچاب و خامه و سیب زمینی خلال شده تزئین می کنیم. نوش جان.

نودل رامن کره ای

مواد لازم :

1 بسته نودل کره ای یا نودل های دیگر / 2 لیوان آب / 1 تخم مرغ / 2 عدد پیازچه خرد شده / کره1 قاشق سوپ‌خوری / روغن کنجدپودر فلفل قرمز1 قاشق چای‌خوری / رب فلفل قرمز به مقدار کافی

طرز تهیه :

ابتدا آب را در ظرفی ریخته و حرارت می‌دهیم تا جوش بیاید سپس بسته نودل را باز کرده و پودر نودل را به همراه یه قاشق رب فلفل قرمز (یا رب گوجه) و روغن کنجد داخل آب ریخته بعد از گذشت 1 دقیقه نودل را به آن اضافه می‌کنیم.خم مرغ را نیز در ظرفی شکسته و قسمت زرده آن را به مواد در حال جوش اضافه می‌کنیم. بعد از گذشت 3 دقیقه پیازچه خرد شده و فلفل قرمز را نیز بر روی مواد اضافه کرده و بدون هم زدن میگذاریم تا 3 دقیقه دیگر نیز بجوشد.

نودل قارچ و مرغ

مواد لازم :

سیر 5 حبه / زنجبیل تازه 5 تکه / سینه مرغ بدون 150 گرم / قارچ ریز 350 گرم / سس سویا 4 قاشق غذاخوری / آب به اندازه نیاز/ روغن 3 قاشق غذاخوری / شکر 1 قاشق غذاخوری / نودالیت یک بسته

طرز تهیه :

سینه مرغ را به تکه‌های کوچک مساوی برش بزنید.قارچ را شسته و با مقداری نمک و آبلیمو در آب جوش بریزید. اجازه دهید ۵ دقیقه در آب بجوشد، سپس در آبکش بریزید.پس از اینکه آب قارچ خارج شد، قارچ‌ها را به صورت ورقه‌ای خرد کنید.سیر را خیلی ریز خرد کنید، زنجبیل را به صورت ورقه های نازک برش بزنید.۳ قاشق غذاخوری روغن را در تابه روی حرارت ملایم داغ کنید، سپس سیر و زنجبیل خرد شده را به آن اضافه کنید.سیر و زنجبیل را تفت دهید تا نرم شوند، سپس مرغ خرد شده را به آن اضافه کنید.یک قاشق چایخوری پودر فلفل سفید به مرغ اضافه کنید و مرغ را تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند.همین که رنگ مرغ تغییر کرد، قارچ را در تابه بریزید و چند ثانیه با هم تفت دهید تا مخلوط شوند.در یک ظرف جداگانه ۴ قاشق غذاخوری سس سویای تیره، یک قاشق غذاخوری شکر و تقریبا با ۱۲۵ میلی لیتر آب مخلوط کنید.مخلوط سس سویا را در تابه بریزید و بچشید، در صورت تمایل کمی نمک اضافه کنید.اجازه دهید مواد داخل تابه بجوشند تا سس کاملا جذب مرغ و قارچ شود، سپس حرارت را خاموش کنید.یک قابلمه را تا نیمه آب کنید و روی حرارت به جوش آورید. نودالیت را به آب جوش اضافه کرده و اجازه دهید به مدت ۳ دقیقه در آب بجوشد. سپس آن را آبکش کنید و با آب سرد بشویید.نودل را در ظرفی ریخته و ۲ قاشق غذاخوری روغن مایع به آن اضافه کنید و هم بزنید تا رشته‌ها به هم نچسبند. نوش جان

نودل سبزیجات

مواد لازم :

نودل ۲۰۰ گرم / روغن / قارچ ۳۰۰ گرم / سیر ۲ حبه / فلفل چیلی قرمز ۱ عدد / زنجبیل ۱ تکه / کدو ۲۰۰ گرم / گشنیز ۱/۲ دسته / پیازچه ۶ عدد / نشاسته ذرت ۱ قاشق چای خوری / سس سویا ۲ قاشق غذاخوری / عسل ۱ قاشق غذاخوری / روغن کنجد ۱ قاشق چای خوری / سرکه سیب ۱/۲ قاشق چای خوری / اسفناج ۱۰۰ گرم / لیمو ترش ۲ عدد / سس فلفل تند به دلخواه

طرز تهیه :

نودل را پخته آبکشی کنید و کنار بذارید.قارچ‌های بزرگ‌تر رو تکه تکه کنید.سیر رو پوست گرفته، دانه های فلفل چیلی رو جدا کنید و اون‌ها رو ریز خرد کنید.از یک تکه ۴ سانتی متری زنجیل تازه استفاه کنید. اون رو پوست گرفته و خلالی کنید.انتهای کدوها رو جدا کنید و اون ها رو هم خلالی خرد کنید.برگ‌های گشنیز رو جدا کنید و ساقه‌هاشون رو یز خرد کنید.پیازچه‌ها رو تمیز شسته و قسمت‌های سفیدشون رو نازک حلقه‌ حلقه کنید.اسفناج ها رو درست خرد کنید.اول نودل رو بپزید.مقداری روغن در ماهیتابه ای روی حرارت بالا گرم کنید. قارچ‌ها رو اضافه کنید و برای حدود ۲ تا ۳ دقیقه تا نرم بشن، تفت بدین.سیر، فلفل چیلی، زنجبیل، کدو، ساقه‌های گشنیز و قسمت‌های سفید پیازچه رو اضافه کنید و مواد رو برای ۳ دقیقه دیگه تا کمی طلایی بشن تفت بدین.در این میان، نشاسته ذرت رو با ۲ قاشق غذاخوری آب ترکیب کنید، بعد سس سویا، عسل، روغن کنجد و سرکه سیب رو با اون ها ترکیب کنید. ترکیب رو به ماهیتابه اضافه کنید و برای ۳ دقیقه تا غلیظ بشه، بپزید.اسفناج رو به همراه نودل به سایر مواد اضافه کنید و هم بزنید تا گرم بشن. بعد برگ‌های گشنیز رو اضافه کنید.نودل رو در کنار برش های لیمو ترش و سس فلفل تند سرو کنید. برای تزیین تعدادی برگ گشنیز و برش های پیازچه روی نودل پخش کنید.

نودل با سس سویا

مواد لازم :

نودل۴ بسته / سینه مرغ۲ عدد / فلفل دلمه ای۲ عدد / پیاز۲ عدد / هویج۲ عدد / قارچ حدود ۳۰ عدد / سس سویا۲ پیمانه / زنجبیل تازه۲ قاشق غذا خوری

طرز تهیه :

باید سینه های مرغ را با کمی زنجبیل و سس سویا مزه دار کنیم. اگر این مواد در دسترس نبودن شما می توانید از پیاز به علاوه ادویه ها و آبلیمو استفاده کنید؛ برای مزه دار کردن سینه های مرغ درون کاسه مناسبی زنجبیل را رنده می کنیم و به آن سس سویا را اضافه می کنیم و سینه های مرغ بدون استخوان را درون این سس می گذاریم و به مدت نیم ساعت درون یخچال قرار می دهیم تا سینه های مرغ مزه دار شوند.پیاز و فلفل دلمه ای و هویچ و قارچ را به خوبی می شوریم و بعد از آنکه آب اضافی آنها خارج شد همگی را به صورت خلالی و ریز خرد می کنیم و کنار می گذاریم.در تابه ای با عمق مناسب به مقدار کافی روغن می ریزیم و تمامی سبزیجاتی را که خرد کرده بودیم داخل روغن می ریزیم و شروع به تفت دادن می کنیم؛ تا سبزیجات نرم شوند، بعد از آن سینه های مرغ را از یخچال در می آویم و به مواد درون تابه اضافه می کنیم و به خوبی مواد را هم می زنیم و حرارت را کم می کنیم تا مواد به آرامی با هم بپزند، در ادامه یکی از بسته های ادویه همراه نودل را به مواد اضافه می کنیم و مواد را به خوبی هم می زنیم تا به خوبی تفت داده شوند و وقتی موادمان به خوبی پختند تابه را از روی حرارت برمی داریم.

بسته های نودل را باز می کنیم و طبق دستوری که روی بسته هست نودل را تهیه می کنیم و آبکش می کنیم، بعد هم نودل آمااده شده را به مواد درون تابه اضافه می کنیم و روی حرارت متوسط قرار می دهیم تا با سبزیجات و مرغ به خوبی تفت بخورند و به اصطلاح یکدست شوند. اکنون نودل با سس سویا آماده سرو کردن است.

نودل کیمچی

مواد لازم :

نودل مخصوص جاجانمیونگ یا نودل عادی۴۰۰ گرم / خیار ۳ عدد متوسط / تخم مرغ آب‌پز شده ۱ عدد / سس سویا ۱/۴ لیوان / فلفل قرمز ۲ قاشق غذاخوری / سرکه برنج ۱ قاشق غذاخوری / عسل ۱ قاشق غذاخوری / شکر خام ۱ قاشق غذاخوری / روغن کنجد ۱ قاشق غذاخوری / دانه کنجد بو داده ۱ قاشق غذاخوری

طرز تهیه :

خیارها را بشویید و قسمت وسط را که شامل دانه‌های خیار می‌شود، جدا کنید.نودل را در آب در حال جوش بریزید و سریع بپزید.رشته‌ها را از آب بکشید و حدود یک دقیقه زیر آب خنک کنید. رشته‌ها را در حالی که زیر آب است، با چند انبر یا دست خود هم بزنید.نودل را خوب آبکش کنید سپس در یک ظرف مناسب، سس سویا، سرکه برنج، فلفل قرمز، عسل، روغن کنجد و شکر را به همراه سس سویا مخلوط کرده و نودل را به این ترکیب اضافه کنید.نودل را با دست در این مخلوط بغلتانید و در ظرف سرو کنید. خیار و تخم‌مرغ آبپز شده را روی کیمچی بذارید.

نودل تند کره ای

مواد لازم :

رشته نودل یک بسته/ ۱ عدد هویج و کدو با برش طولی / کلم بروکلی به میزان لازم / ۴ عدد پیازچه خرد شده / ۴ عدد قارچ خرد شده یک / کنجد یک قاشق غذاخوری

سویا سس یک دوم پیمانه / سرکه بالزامیک به مقدار دلخواه / کره بادام‌زمینی به مقدار دلخواه / روغن زیتون یا کنجد ۲ قاشق غذاخوری / سیر ۲ حبه / فلفل قرمز تند به مقدار دلخواه

طرز تهیه :

هویج، پیازچه، کلم بروکلی، قارچ، فلفل شیرین، قارچ و کدو خرد شده رو در تابه چدنی داغ بریزین و با مقداری روغن زیتون تفت بدین.تو یه ظرف کوچیک سویا سس، سرکه بالزامیک،کره بادوم زمینی، پودر سیر، روغن زیتون، پودر فلفل قرمز تند را با هم مخلوط کنید.طبق دستور روی بسته، نودل‌ها رو توی مقدار کمی آب جوش بریزید و چاشنی را بهش اضافه کنید و بذارید آبش جمع بشه.حالا نودل را به مواد اضافه و تمام مواد را هم بزنید تا با هم ترکیب شن و دو دقیقه با هم تفت بدین.از روی شعله بردارید و سسی رو که از قبل آماده کردین رو اضافه کنین و هم بزنین بعد بلافاصله به صورت گرم سرو کنید و با کنجد روی غذارو تزیین و نوش جان کنید. می‌تونین کدو یا هرکدوم از سبزیجاتو جداگانه روی غذا سرو یا حذف کنین.به این غذا می‌تونین رول بیف یا فیله مرغ مزه‌دار و گریل شده هم اضافه کنین.

نودل با سوسیس

مواد لازم :

سیر ۲ حبه کوچک / پیاز یک عدد کوچک / کره ۱ قاشق غذاخوری / شیر نصف لیوان / پنیر موزارلا ۱ قاشق غذاخوری / نودل ۱ بسته / سوسیس آلمانی ۲ عدد / جعفری تازه ۱ قاشق غذاخوری / نمک و فلفل سیاه به میزان لازم / سس مایونز به میزان دلخواه

طرز تهیه :

سوسیس ها را سرخ کرده و خرد کنید.سیر و پیاز را رنده کرده در کره کمی تفت دهید.نمک و فلفل و شیر را اضافه کنید و پس از جوش آمدن نودل را اضافه کنید.پس از ۳ دقیقه شعله را خاموش کرده و پنیر را به همراه سوسیس و جعفری خردشده اضافه کنید و درصورت تمایل با کمی سس مایونز سرو کنید.

نودل پنیری

مواد لازم :

نودل دو بسته / پنیر ورقه ای گودا یا پنیر پیتزا دو تا ۴ عدد / آب به میزان لازم / نصف فلفل دلمه ای نخود فرنگی به میزان لازم / هویج رنده شده به میزان لازم / ذرت پخته به میزان لازم

طرز تهیه :

ابتدا آب را درون قابلمه بریزید تا به دمای جوش برسد سپس نودل ها را به همراه ادویه درون قابلمه بریزید. توجه داشته باشید که میزان آب باید دو سانت بالاتر از سطح نودل ها باشد.فلفل دلمه ای و هویج و ذرت و پنیر و نخود فرنگی ها را به نودل ها بیفزایید و اجازه دهید تا آب غذا تبخیر شود و بعد از گذشت ۱۰ دقیقه نودل پنیری را درون ظرفی مناسب برای سرو بریزید و آن را میل کنید.

نودل با گوشت چرخ کرده

مواد لازم :

نودال ۳ بسته / قارچ 4 عدد / گوشت چرخ‌کرده به میزان لازم / فلفل دلمه ای ذرت به اندازه دلخواه/ رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه :

نودل با خوراک ماکارونی گوشت چرخ‌کرده تفت می‌دهیم.قارچ و فلفل دلمه‌ای و ذرت را با هم مخلوط کرده و رب را اضافه می‌کنیم.نودل ها را با آب جوش 4 دقیقه می جوشانیم و آبکش می‌کنیم و با مواد مخلوط می‌کنیم.