خیلی از مردم از مصرف گیاهای محلی اجتناب میکنند چون فک میکنن خاصیتی ندارند درصورتیکه بیشتر غذاهایی که از کارخونه ها تهیه میکنند به مرور باعث سرطان میشند. پس اگه درکنار غذاهای پاستوریزه ی کارخونه این گیاهای محلی هم مصرف بشه از خیلی بیماریهای احتمالی می تونن پیشگیری کنند.
گیاه شنگ چیست؟ + فواید و نحوه مصرف آن
شاید اگر برای بار اول این گیاه را ببینید، در ابتدا آن را با تره اشتباه بگیرید زیرا تشابه ظاهری زیادی بین این دو گیاه وجود دارد. رنگی شبیه به سبز متمایل به کبودی داشته و سر آن باریک تر از انتهای آن است. این گیاه دارای دانه نیز می باشد و شما می توانید دانه های قهوه ای رنگ آن را ببینید. وقتی این گیاه را از دل خاک بیرون بکشید مشاهده خواهید کرد که ریشه ای دوکی شکل داشته و سفید متمایل به زرد می باشد.
جالب است که بدانید هم از ریشه این گیاه استفاده می شود و هم از برگ و ساقه آن و چه بسا خواص ریشه آن بسیار بیشتر از قسمت های دیگر آن می باشد. اما در ایران کمتر از ریشه آن استفاده می شود و شاید دلیل آن ناآگاهی مردم از خواص شگفت انگیز ریشه آن است.
فواید لعاب ریشه گیاه شنگ
لعاب ریشه شنگ، تلخ مزه بوده و باعث افزایش اشتها می شود. زمانی که این لعاب را بر روی زخم بمالید، شاهد بهبودی چشمگیر زخم خواهید بود و به شدت برای بیماری عفونت سینه مفید است. زیرا خلط آور بوده و باعث نرم شدن سینه می شود.
یکی از دانشمندان ایران به نام حکیم محمد بن زکریای رازی، ضماد ریشه این گیاه را پادزهر سموم دانسته و برای سم زدایی بدن از آن استفاده می کرد.
شما می توانید 60 گرم از ریشه این گیاه را جوشانده و برای درمان بیماری هایی همچون نزله ریوی، نقرس، رماتیسم و امراض جلدی از آن بهره ببرید.
فواید مصرف برگ های این گیاه
خوردن برگ های این گیاه نیز داراری خواص بالقوه ای است که به چند نمونه اشاره می کنیم:
باعث بهبود و کاهش علائم اسهال می شود
خونریزی معده را قطع می کند
از خونریزی سینه پیشگیری می کند
درمان بسیار مفیدی برای مبتلایان به بیماری سل می باشد.
فواید دیگر گیاه شنگ
برای درمان خونریزی های رحمی مفید بوده و انواع خونریزی را بند می آورد.
اگر ضماد این گیاه را بر روی عصب آسیب دیده و حتی قطع شده بزنید، می بینید که چه تاثیر شگفت انگیزی بر روی آن خواهد داشت.
افرادی که دچار سوختگی با آتش شده اند، می توانند ضماد گل این گیاه را بر روی پوست خود زده و به مرور زمان شاهد درمان ضایعات پوستی خود باشند.
باعث تقویت اعصاب می شود.
ورم و التهاب را کاهش می دهد.
اگر جوشانده این گیاه را با روغن زیتون مصرف کنید، خواص آرامش بخشی آن را خواهید دید.
اگر از سرفه های شبانه رنج می برید، قبل از خواب دمنوش این گیاه را بنوشید و خوابی آرام تر و بدون سرفه داشته باشید.
به دلیل خاصیت ضد التهابی این گیاه، باعث درمان و کاهش علائم بیماری هایی همچون روماتیسم، آرتروز و نقرص می شود.
همانطور که در بالا هم ذکر شد این گیاه فوق العاده برای سم زدایی بدن مفید است. بنابراین مصرف آن باعث سم زدایی کبد شده و می تواند بیماری های کبدی را در شما درمان کند. افرادی که به بیماری کبد چرب دچار هستند، حتما گیاه شنگ را مصرف کنند.
قندرون این گیاه (شیره سفید رنگ شنگ) به شدت برای پاکسازی کبد مفید است.
افرادی که دچار مسمومیت غذایی شده اند، ریشه این گیاه را جوشانده و مصرف کنند. خیلی زود علائم بهبودی را مشاهده می کنند.
به دلیل ترکیبات فنولی، اسید کوماریک، اسید کافئیک و گالیک اسید که در ساقه این گیاه وجود دارد، با رادیکال های آزاد مبارزه کرده و باعث درمان سرطان می شود.
باعث درمان کچلی و زخم های جلدی می شود.
طرز مصرف این گیاه
میتوان آن را مانند سبزی به صورت خام، مصرف کرد
استفاده در سالاد
استفاده در سوپ، آش و کوکو
می توانید آن را بجوشانید و سپس صاف کرده و هم گیاه پخته شده را مصرف کنید و هم آب آن را که سرشار از مواد مغذی است
میتوان آنرا مانند کاهو با سرکه یا سکنجبین خورد
میتوان آن را مانند سبزی پلو، به همراه برنج مصرف کرد.
موارد منع مصرف گیاه شنگ
چه کسانی نباید گیاه شنگ را مصرف کنند؟
افرادی که به بیماری های کلیوی مبتلا هستند
کسانی که صفرا مزاج هستند.
این گیاه توی ماههای فروردین و اردیبهشت تو کوه و تپه ها رشد میکنه. مردم محلی چون با این گیاه آشنا هستن، بعد اینکه یکی دو بار بارون بهشون بزنه میچیننشون. بارون باعث میشه مزه ی گسه گیاه ازبین بره و خوشمزه تر و پرخاصیت تر بشه. البته میتونید این گیاهو از دست فروشا هم تهیه کنید. درآخر باید خاطرنشان کنم که هنگام چیدن این گیاها اونا رو با گیاهای سمی که شبیهشون هستن اشتباه نگیرین.
منبع: https://www.google.com/url?sa=t&rct=...
