حاج آقا بزرگوارپروتئین سرعت تشکیل پوسته تخم مرغ را بالا می‌برد و در زمان اتمام واکنش های پیدایش، خود بدون تغییر باقی می‌ماند. تشکیل پوسته تخم مرغ بدون وجود این پروتئین غیر ممکن می‌باشد. گفته شده است که در بدن مرغ ها این پروتئین موجود است بنابراین گروه تحقیقاتی ما به این نتیجه رسیدند که مرغ قبل از تخم مرغ به وجود آمده است.
