دلیل این که کیسه ی چیپس شما نیمه پر است 2 مورد مهم است
اولی :
در صنعت تولید ، فضای خالی ای که نیمی از بسته چیپس شما را پر کرده ، عمدی است از این فضای خالی بعنوان یک لایه محافظتی برای حفظ آن ها از آسیب باشد. چیپس ها برای رسیدن به دست شما مسافت پر از دست اندازی را از کارخانه تا وقتی به دست شما برسند، طی می کنند. اگر این فضای خالی وجود نداشت ، چیزی که بدست ما میرسید احتمالا چیزی شبیه به خرده نان بود.
دومی :
آیا تابحال فکر میکردید چیپس با هوا پر شده است؟ درواقع بسته های چیپس با گاز نیتروژن پر میشوند. اگر با هوا پر میشدند ، احتمالا با چیپس هایی خاکستری رنگ و خراب مواجه میشدیم.
در سال 1994 دانشمندان دریافتند که در معرض بودن چیپس با نیتروژن نه تنها طول عمر مفید آن را افزایش می دهد، بلکه منجر به داشتن طعم بهتر نیز میشود. نیتروژن گاز طبیعی و بی ضرری است.
در حقیقت هر نوع خوراکی و ماده غذایی از لحظه تولید در معرض فساد و آلودگی قرار دارد، پس نوع و شیوه بسته بندی اهمیت بسیار زیادی در حفظ سلامت و بهداشت مواد غذایی دارد.
زمانیکه مواد غذایی موجود در بسته بندی ها با گاز نیتروژن یا گاز ازت با درجه خلوص بالا احاطه شود شرایط و محیطی را ایجاد می کنند که امکان فساد و خرابی ماده خوراکی به کمترین حد ممکن و حتی صفر می رسد.
باید بدانید که نیتروژن موجود در این بسته ها موجب می شود از فساد و خرابی مواد غذایی به ویژه مواد غذایی سرخ شده و همچنین از ترشیدگی مواد غذایی که به دلیل اکسیدشدن در محیط بسته بندی ایجاد می شود، پیشگیری شود.
