به خوراکی های کم چرب دلخوش نکنید
بعضی از مواد غذایی کم چرب نه تنها به کاهش وزن کمک نمی کنند بلکه می توانند منجر به افزایش وزن شوند. علت این است که اغلب خوراکی های کم چرب حاوی مقدار زیادی شکر هستند (در حالی که ممکن است طعم شیرین هم نداشته باشند و ما متوجه وجود شکر در آنها نشویم). مثلاً بعضی از ماست های کم چرب به اندازه بستنی حاوی شکر هستند. پس اگر فکر می کنید که می توانید با خیال راحت از خوراکی های کم چرب استفاده کرده و چاق نشوید، کاملاً در اشتباه هستید.
اما یک استثنا در این زمینه وجود دارد و آن هم لبنیات بدون چربی است. مثلاً ماست بدون چربی حاوی مقادیر مناسب کلسیم و پروتئین است و مقدار چربی اشباع (چربی مضر) موجود در آن بسیار ناچیز است.
غذا درست کردن و غذا خوردن را از یونانی ها یاد بگیرید
یک عادت بسیار خوب یونانی ها این هست که از چربی های غیر اشباع پلی در تهیه غذاها استفاده می کنند. تحقیقات نشان می دهند که استفاده از چربی های غیر اشباع پلی در مقایسه با چربی های اشباع، کمتر به افزایش وزن منجر می شود. منظور از چربی های غیر اشباع پلی آن دسته از چربی ها می باشد که در مغزها، دانه ها و ماهی یافت می شوند.
تعادل را حفظ کنید
هر فردی ذائقه مخصوص به خود را دارد. پس یک برنامه غذایی که برای یک فرد مناسب است، لزوماً برای افراد دیگر مناسب نیست. لازم نیست که خوراکی های مورد علاقه خودتان را به طور کامل قدغدن کنید و خودتان را از لذت خوردن انواع خوراکی ها محروم کنید. فقط کافیست که قانون تعادل را رعایت کنید. خود شما بهتر از هر کس دیگر می فهمید که چه زمان در حال زیاده روی هستید و باید دست بکشید. در کاهش وزن این نکته لحاظ شده است زیرا قرار نیست که برای کاهش وزن، حس محرومیت و جدا شدن از سفره خانواده در فرد به وجود بیاید. بلکه فرد باید از همسفره بودن با اعضای خانواده لذت برده و در عین حال وزن کم کند.
همچنین خود شما بهترین داور هستید که می توانید تعادل را بین غذاهایی که می خورید، برقرار نمایید. مثلاً اگر همبرگر می خورید، اولاً می توانید آن را نصف کنید و یک همبرگر کامل نخورید و ثانیاً می توانید به جای نوشابه و سیب زمینی سرخ کرده که معمولاً همراه با همبرگر صرف می شوند، از سالاد با سس ماست استفاده کنید.
